ÜÇ RENKLİ BÖREK..

MALZEMELER: 4 yufka 1 çay bardağı sıvıyağ 2 havuç, rendelenmiş ve hafif tuzlanmış 250gr pastırma 1/2 kg ıspanağın yaprakları, suyu iyice süzülmüş ve hafif tuzlanmış üstüne sürmek için yumurta sarısı HAZIRLANMASI: 1.Birinci yufkayı masaya serip yağlayın. İkinci yufkayı üzerine serip yağlayın. Havucu ikinci yufkanın üzerine yayın. 2.Üçüncü yufkayı havuçların üzerine serip yağlayın. Ispanağın yapraklarını bütün olarak üçüncü yufkanın üzerine yayın. Dördüncü yufkayı serip yağlayın. Pastırmaları bütün olarak dördüncü yufkanın üzerine dizin. 3.Yufkanın kenarlarını hafifçe içe katlayın (içi kenarlardan taşmasın), daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarıp ikiye bölün. 4.İki ruloyu yağlanmış tepsiye koyun, üzerine yumurta sürüp 180C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Mavi forum

Patates Dolması

6 adet düzgün, orta boy patates Tuz, karabiber, kekik 300 gr. kuşbaşı koyun eti 10 adet mantar 1 adet havuç 2 yemek kaşığı konserve bezelye 2 yemek kaşığı salça 1 adet kuru soğan 4 yemek kaşığı sıvı yağ Yapılışı Patatesleri soyup, içlerini oyun. Eti tencerede kavurup, soğanı ilave edin. Yağı ekleyin. Kavrulunca salçayı ekleyip, biraz pişmeye bırakın. Havucu kazıyıp küp şeklinde doğrayın. Mantarı kıyın. Bezelye ile birlikte ete katın. Tuz, karabiber, biraz kekik ilave edin. İçlerini oyduğunuz patatesleri sıvı yağda kızartıp, harcı doldurun. Tencereye dizin. Kalan sosu üzerine gezdirip orta ısılı ateşte pişirin. Mavi forum

B€BİŞL€R€ ÖZ€L TARİFL€R :)

BU BEBİŞ ÇOOOK ACIKMIŞŞŞ 1-Yulaf Ezmeli Borani: 1 küçük soğan 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tutam ıspanak 1 çay bardağı yulaf ezmesi Soğanları ve ıspanakları incecik doğrayın. Tereyağını küçük bir kapaklı tencere yada sahana koyup eritin. Soğanları ve ıspanağı ekleyin ama kavurmayın. Yarım su ardağı su koyup ağzı kapalı olarak pişirmeye başlayın. Ispanakların pişmesine yakın yulaf ezmesini ekleyip karıştırın. Yulaflar iyice yumuşayıp kalan suyu çekince ateşten alın. Üzerine yoğurt döküp yedirin Mavi forum

Sadrazam Lokumu

Malzemeler: Kek için: 4 yumurta 1 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un Krema için: 2,5 su bardağı süt 2,5 yemek kaşığı un 1/2 su bardağı şeker 1 paket vanilya Üzeri için : 2 su bardağı süt 1-1,5 su bardağı hindistan cevizi Hazırlanışı: Krema için; süt, şeker ve unu bir tencerede karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Daha sonra vanilyayı ilave edip soğuması için bir kenara alın ( Krema soğuk veya hafif ılık olduğunda daha koyu kıvamda olduğundan rulo yaparken daha iyi sonuç veriyor) . Üzerinin kabuk bağlamaması için arasıra karıştırın. Kek için; yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip karıştırın. Büyük fırın tepsisine ( 35x42 cm) yağlı kağıt serip hamuru ince bir tabaka şeklinde yayın. Önceden ısınmış 170 derece fırında 10 dk. pişirin. Pişen keki 17x42 cm'lik iki parça olacak şekilde ikiye bölün. Daha sonra her parçadan iki parmaktan biraz kalın olacak şekilde dikdörtgen parçalar kesin. Ben yaklaşık 5x17 cm boyutlarında 16 parça elde ettim. Her parçayı dikkatlice yağlı kağıttan çıkarıp üzerine 1 yemek kaşığı kadar soğuyan kremadan sürün ve rulo yapın ( ben üçe katlayabildim) . Ruloyu önce çukur bir tabağa koyduğunuz süte batırın. Daha sonra hindistan cevizine bulayıp tabağa alın. Bir gün dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun... Mavi forum

CeVizLi CimCime

Bunu daha denemedim ama ismine bayıldım. Tarif dr oetker'den; Malzemeler: 1,5 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri 100 g margarin 1 yumurta 1 çay bardağı yoğurt 2,5 su bardağı un 1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu 1 su bardağı kuru üzüm 1 su bardağı öğütülmüş ceviz Hazırlanışı: Pudra şekeri, margarin ve yumurtayı mikserin hamur karıştırıcı uçları ile iyice çırpın. Yoğurt, un ve hamur kabartma tozunu ekleyip 3-4 dakika daha çırpın. Kuru üzüm ve cevizi ilave edip iyice karıştırın. Hamurdan kaşıkla ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve ikinci bir kaşık yardımı ile yağlanmış tepsiye koyun. Hamurun tamamını bu şekilde tepsiye aldıktan sonra pişirin Mavi forum

YeŞiL Kurabiye

yapımı çok kolay ağızda dağılan birde görüntüsü güzel olan kurabiyemizin malzeme listesi: 1 su bardağı ayçiçek yağı -8 yemek kaşığı pudra şekeri -1 paket vanilya -1 fiske yeşil gıda boyası ( dilerseniz koymaya bilirsiniz ama ben ekliyorum yiyenler antep fıstıklı sanıyor) ve un....(kabartma tozu kullanmıyoruz...) sıvıyağ,pudra şekeri,vanilya,gıda boyasını un ekleyerek yoğuruyoruz...kulak memesi kıvamına gelince cevizden büyük bezeler koparıp elimizde yuvarlıyoruz.... hafif yağlı ve unlu tepsimize dizip hafif ısıda pişiriyoruz...iyice soğuyunca tepsiden alıyoruz.... dilerseniz üstüne pudra şekeride serpebilirsiniz.. Mavi forum

Köstebek patsa

MALZEMELER 1 tane hazır pasta keki 1 su bardağı hazır kayısı suyu 10 tane taze kayısı 1 çay bardağı damla çikolata KREMA 2 bardak süt 1 çorba kaşığı un 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi YAPILIŞI Hazır pasta kekinin bir parçasını servis tabağına koyun. Bir bardak kayısı suyuyla keki ıslatın. Üzerine çekirdekleri çıkarılmış kayısıları yarım yarım dizin. Tencerede un, süt, limon kabuğu rendesi koyulaşıncaya kadar pişirin. İyice soğutun. Soğuduktan sonra krem şantiyi ilave edip, mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. Kekin üzerine yayın, üzerine damla çikolata serpin. En az 4 saat beklettikten sonra servis yapın. NOT: İstediğiniz mevsim meyvesiyle hazırlayabilirsiniz Mavi forum